羽毛白- Federweisser <<未過(guò)濾半發(fā)酵葡萄濁酒>>

 

產(chǎn)品分類(lèi)：舊世界葡萄酒

廠商名稱：德醲企業(yè)有限公司

攤位號(hào)碼：P004

 

產(chǎn)品特色

 

「文學(xué)詩(shī)人歌德（Goethe）曾經(jīng)告訴他的朋友：海德堡的舊橋是世界奇景之一。 有一種名為「羽毛白（Federweisser）的季節(jié)性葡萄酒，是我的至愛(ài)?！?br/>
每一款酒都曾經(jīng)是羽毛白!!! 介於葡萄汁和葡萄酒之間的羽毛白（Federweisser）還不是成品酒，它是 由白葡萄壓榨而成的葡萄汁；其中酒精發(fā)酵剛剛開(kāi)始，瓶中仍是滿滿的酵母菌，並且尚未經(jīng)過(guò)過(guò)濾。是由每年第一批採(cǎi)收的葡萄釀製而成?；旧希瑥钠咸阎綆缀跬耆l(fā)酵的葡萄酒中間所有階段，都被稱為羽毛白。

採(cǎi)收並且只用清水清洗每年第一批的釀酒用葡萄 (只用水清洗，使天然酵母仍在葡萄皮上)， 壓碎葡萄(但不壓榨)；然後在有蓋的筒中放置大約3~4天。隨著發(fā)酵開(kāi)始進(jìn)行，葡萄皮的顏色和甜美的味道會(huì)慢慢滲出；釀製過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳產(chǎn)生令人愉悅的微氣泡。 酒精含量會(huì)受到監(jiān)控，一旦達(dá)到 4%，果汁就可以以 Federweisser 的形式飲用。成為一杯渾濁、清爽、帶有天然甜味的半發(fā)酵氣泡葡萄酒。

正在發(fā)酵的「天然未過(guò)濾半發(fā)酵葡萄酒」，通常是只有釀酒師才能有的福利。

 

相關(guān)產(chǎn)品

 

• 

  2006 逐粒精選貴腐酒 (BA) <殘?zhí)?12g/l> 限量90瓶(TBA等級(jí)殘?zhí)?

• 

  2022格烏茲塔明娜 乾型 dry

• 

  2020德國(guó)經(jīng)典黑皮諾<獨(dú)立選桶裝瓶 限量販?zhǔn)?gt;PGA指定用酒---

• 

  德國(guó) 酒神- 產(chǎn)區(qū)優(yōu)選酒 <<涵碧樓指定用酒>> 買(mǎi)大送小

• 

  德國(guó) 童話精靈 Riesling<<涵碧樓用酒>>買(mǎi)大送小

• 

  2023晚摘 格烏茲塔明娜 <<買(mǎi)一送一>>

• 

  2018夕萬(wàn)尼 冰酒

• 

  德國(guó) 公牛血

• 

  紅 麗絲玲

 

 

 

回列表